点击图片查看大图血豆腐虽好，但是不能大量食用，因为血豆腐在含有营养成分的同时还含有新陈代谢废物，包括激素，药物，尿素等，大量使用也会给人体带来负担，因此，建议大家一周食用不要超过2次，但是一昼夜最少吃一次.
采血防止猪血凝固添加剂是什么，化学成份是什么，为什么能防止凝固，猪血为什么会凝固。血液凝固是一系列生物化学的结果，其最后阶段是血浆中的一种可溶性的纤维蛋白原转化为不溶性的纤维蛋白。参与凝血反应的物质统称为凝血因子，其中绝大部分属于蛋白质类，但也有小分子物质，如钙离子（Ga2+）在血液凝固过程中起重要作用，缺乏则血液不能凝固，但化学物质草酸钾（或草酸铵）溶液能与血液中的钙离子发生发应，形成草酸钙沉淀，起抗凝作用。
都说猪血可以清肺,是个好食物。其实猪血也属于血豆腐,血豆腐也叫血旺,源自云南少数民族,为动物血加盐直接加热凝固而成的食品,常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。血豆腐是最理想的补血佳品之一,在日本和欧美国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。
鸭血味咸,性寒。能补血、解毒。用于失血血虚,或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服。目前国内鸭血的利用率很低,主要以血粉饲料的形式加以利用,直接供人食用的产品很少,仅为少量的血肠、散制的血豆腐等,仍以手工作坊式加工,工业化生产和规模化销售猪血食品尚属空白。针对以上情况和厂家要求,我公司研制成功盒装鸭血豆腐设备,很受欢迎,取得了可观的经济效益和社会效益。
